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大师酒文化体验馆鼎力推荐,助您选到好酒

时间:2020-05-18 17:09 来源: 编辑:admin 点击:
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许多人喜欢买酒,但不知道要买什么酒,市面上五花八门的酒品很多,稍不注意,就会掉入酒的陷阱。如果有了酒文化大师的推荐,相信会让您更好选择。

大师酒文化体验馆,汇聚了百余位知名白酒大师,大师们各个大有来头,今天大师们也带着自己的作品来和您说道说道。相信看过大师酒文化体验馆的几位大师的介绍之后,您一定会有新的选择。

1、酒业泰斗——赖高淮

赖高淮(1934年2月— )在大师酒文化体验馆已经多年了,他是四川泸州人,国际酿酒大师,全国著名白酒专家,现任中国白酒专业协会专家组成员,国家评酒委员,高级工程师。全国政协委员、泸州市政协副主席。代表作品有《浓香型白酒工艺技术》、《白酒香味与酒格》等。 其主要成就:荣膺“金鹰奖”、国际酿酒大师、“中国酒圣”、国家级酿酒专家。


赖高淮大师推荐的这款酒为赖高淮特曲--酒票260,本品由赖高淮大师,于2014年春季,选用优质高梁、大米、糯米、玉米、小麦五种粮食,以“包包曲”为动力,经陈年老窖池长达90天的双轮底工艺发酵,摘取特级优质酒段,陶坛中存放五年,精心酿制而成。

这里所指的酿制,是用味道、性质、批次、年份不同的纯粮固态发酵特级酒段,以酒克酒,以酒调酒,取长补短,各种味道谐调,成为一味好酒,这是浓香口感形成统一风格的必备工序。

整个酿制过程有100多道工序,三大工艺流程:制曲、酿酒、勾调。

这款酒的风格是最为经典的70年代老浓香口感,具有陈香悠久,滋味醇厚,进口甘美,入喉净爽,各味谐调,恰到好处的特点。饮用后无刺激感,不上头。

开瓶时,喷香扑鼻;入口后,甘美劲爽;饮用时,四座飘香;饮用后,余香不尽。

实属浓香型大曲酒中出类拔萃之佳品。

2、酒城工匠——郑朝喜

郑朝喜与大师酒文化体验馆的渊源颇深,他1955年生于四川泸洲古蔺县,从事白酒酿造及质量工作40多年,国家级高级酿酒师、大曲酱香型酒传统酿造技艺第四代传承人,原郎酒厂生产厂长。郑朝喜大师沿袭酱酒传统工艺,并结合酱香型白酒国家标准,精心酿造。荣获2014年度中国食品工业协会颁发的白酒酒体设计奖,并于2015(贵阳)比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛中,与来自43个国家1397款酒同台竟技,喜获3全1银的美誉。

郑朝喜大师推荐的酒是合江酱香,这是由由第四代传统酱酒传承人,非物质文化遗产传统酱酒技艺传承人郑朝喜纯手工酿制。整个酿制过程有端午制曲,重阳下沙,两次投粮,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒的工序,工艺流程有制曲、酿酒、盘勾、勾调。


其酒的风格具有典型的酱香型酒的风格,具体有酱香突出、微黄透明、香气幽雅舒适、入口柔和净爽、回味悠长、空杯留香持久的特点。

饮后无刺激感,不上头;闻香舒适;入口柔绵;回味悠长,酒香在鼻、喉间长久停留。实属大曲酱香白酒中的优品。

3、杜小威

1984年7月毕业于天津轻工业学院食品发酵专业,山西杏花村汾酒集团有限责任公司股份公司总工程师兼山西杏花村汾酒集团有限责任公司科技质量中心主任、科技质量中心党支部委员。

杜小威1996年参加的“运用正交试验提高特汾勾兑质量oc小组”获“全国优秀质量管理小组称号”;2001年“低度竹叶青酒色泽稳定性的研究与应用”获山西省高等学校科技进步一等奖;2002年“低度竹叶青酒色泽稳定性的研究及应用”获山西省科技进步应用研究类一等奖;2003年“低度竹酒低温混浊成因及其除浊方法的研究”获山西科技进步二等奖。

大师酒文化体验馆的杜小威大师,今天推荐的酒是复古地球汾酒,这款酒属于清香型白酒。挖掘汾酒历史,重拾汾酒经典——复古地球汾,精选优质汾酒基酒,与众不同的大容量、复古唯美的外包装。

这款酒的四大品质特点如下:

老酒:用真正的老汾酒亲调,汾酒股份原酒,熟悉的汾酒老味道。

品质:精致铝盖,还原高档美酒质感。

颜值:复刻酒标,每一道细节经得起考验。

名酒:中国老名酒,纯粮固态发酵,家喻户晓的酒类品牌。

看了以上三位大师的介绍,你是否心动了呢?大师酒文化体验馆还有百余位酒界大师和上百款酒品,感兴趣的酒友,可以持续关注大师酒文化体验馆关注哦~

合作热线张总:13541032387




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